A primeira coisa a ser decidida numa IDE é o idioma que será usado, para os iniciantes talvez seja mais fácil escolher o português, mas é uma zona de conforto perigosa, pois ao procurar ajuda de outrem em fóruns e lista de discussão perceberá que muitos – especialmente programadores brasileiros – têm uma preferência pelo inglês. Isso pode ser explicado porque em geral a documentação é farta em inglês e se desejamos progredir nesse ramo devemos nos especializar em usar este idioma, então a escolha do idioma apropriado é importante.
Vá emTools|Options|Enviroment|General|Language:
Confirme a alteração e depois reinicie o Lazarus para usufruir do idioma escolhido.
Nota: Se escolher o português, não tem problema, apenas saiba que poderá amadurecer mais se aprender um pouco do inglês.